اسلاميات , اخبار , تعلم , دروس , نتائج , الدبلومات , الثانوية العامه , نتيجه ,اغانى , افلام , مشاهده مباشرة , اعلام , برامج , موبيل , العاب , عالم حواء , منتديات رضا روتانا
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
العضويه يتم تفعيلها تلقائيا من قبل الادارة تقبلو تحيات منتديات رضا روتانا
الاخوة والاخوات اعضاء وزوار منتديات رضا روتانا انتظرونا بكل جديد فى رمضان معكم لحظه بلحظه دروس دينيه مسلسلات دينيه برامج دينية خظب وكل عام وانتم بخير ورمضان كريم 2014 مع منتديات رضا روتانا
الاخوة والاخوات اعضاء وزوار منتديات : رضا روتانا رمضان كريم قد اقبل رمضان ومعه كل الخير لكل انسان اراد الرجوع الى الله وسوف نساعدكم هنا فى منتدياتنا فكل عام وانتم بخير اليكم مواضيع رمضانيه متجدده يوميا (رمضان كريم )
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» برنامج اخفاء الملفات برقم سرى على الكمبيوتر
الخميس أكتوبر 16, 2014 11:13 am من طرف redarotana

» اروع برامج تحويل الصيغ على الاطلاق Format Factory 2.45 للتحويل بين كل انواع الصيغ بسرعة وجودة عالية بحجم 37 ميجا فقط على منتديات رضا روتانا
الجمعة نوفمبر 22, 2013 8:48 am من طرف gamal111

» لقاء الشيخ يعقوب والشيخ محمد حسان |( كُن موحداً )| كن أو لا تكن - 2 رمضان 1434 هـ
الأربعاء يوليو 17, 2013 2:56 am من طرف redarotana

» لقاء الشيخ يعقوب والشيخ محمد حسان |( التوبة )| كن أو لا تكن - 1 رمضان 1434 هـ
الأربعاء يوليو 17, 2013 2:52 am من طرف redarotana

» الشيخ يعقوب |( الحكمة من مشروعية رمضان )| الحياة الطيبة - 1 رمضان 1434 هـ
الأربعاء يوليو 17, 2013 2:51 am من طرف redarotana

» لقاء الشيخ يعقوب والشيخ محمد حسان |( كن صادقًا )| كن أو لا تكن -6 رمضان 1434 هـ
الأربعاء يوليو 17, 2013 2:49 am من طرف redarotana

» نتيجة الثانويه العامه الان وحصرى جدا لعيونكم منتديات رضا روتانا
الثلاثاء يوليو 16, 2013 5:47 pm من طرف redarotana

» نتيجه الثانويه العامه 2012
الثلاثاء يوليو 16, 2013 5:46 pm من طرف redarotana

» نتيجة الثانوية العامة 2012 الان وحصرى على منتديات رضا روتانا
الثلاثاء يوليو 16, 2013 5:44 pm من طرف redarotana

» اليوم نتيجة الثانويه العامة 2012
الثلاثاء يوليو 16, 2013 5:44 pm من طرف redarotana

» الان نتيجة الثانويه الازهرية والاعدادية الازهرية٢٠١٤
الثلاثاء يوليو 16, 2013 5:43 pm من طرف redarotana

» نتيجة الثانوية العامة 2012 الان وحصرى على منتديات رضا روتانا
الثلاثاء يوليو 16, 2013 5:43 pm من طرف redarotana

» اوئل الثانوية العامة 2012 2013 حصريا على رضا روتانا
الثلاثاء يوليو 16, 2013 5:34 pm من طرف redarotana

» احاديث عن فضائل شهر رمضان
الإثنين يوليو 15, 2013 3:35 pm من طرف gamal111

» أذكار الصباح و المساء للمواظبه اليوميه فى رمضان
الإثنين يوليو 15, 2013 3:20 pm من طرف gamal111

» برنامج لعمل اسطوانه بوت لعمل اسطوانه برامج بنفسك كيفيه عمل اسطوانه ذاتيه التشغيل حصريا على رضا روتانا
الجمعة مارس 29, 2013 5:10 pm من طرف محمود ايتو

» حادث ميكروباص المنيا فى شمال سيناء
الجمعة نوفمبر 09, 2012 5:04 pm من طرف redarotana

» سجل حضورك اليوم بالصلاه على النبى صلى الله عليه وسلم
الجمعة يوليو 13, 2012 1:49 pm من طرف طارق عطاالله

» نتيجة الدبلومات الفنية 2012 الان نتيجة الدبلومات الفنيه
السبت يوليو 07, 2012 11:21 pm من طرف redarotana

» نتيجه الدبلومات الفنيه 2011 برقم الجلوس نتائج الدبلوم 2011 حصريا على رضا روتانا
السبت يوليو 07, 2012 11:12 pm من طرف redarotana

حصرى رضا روتانا
راتب اونلاين
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
تصويت
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المدير العام
 
redarotana
 
جمعه صلاح
 
احمد صلاح
 
المستشار
 
شروق
 
ابو كريم
 
محمد عمر
 
ابو داليا
 
عبد اللطيف
 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 2400 بتاريخ الأحد يوليو 03, 2011 10:23 pm
سحابة الكلمات الدلالية
20112 العامه دور الثانويه كامل ثان نتيجه مصطفى
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live    

قم بحفض و مشاطرة الرابط رضــــا روتانـــــا على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط رضــــا روتانـــــا على موقع حفض الصفحات

شاطر | 
 

 حفظ الخضروات فى الثلاجة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شروق
مشرفة قسم عالم حواء
مشرفة قسم عالم حواء
avatar

انثى عدد المساهمات : 23
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 20/06/2011

مُساهمةموضوع: حفظ الخضروات فى الثلاجة    الخميس يوليو 28, 2011 9:31 am







السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
توبينك النهاردة هيكون على جزئين هنبتدى بطرق حفظ الخضار والجزء الثانى هيكون لطرق حفظ الفاكهة
هنبتدى الاول بمعلومات عند الشراء الخضروات والفاكهه


عند الشراء الخضروات والفاكهة
1
ـ يجب شراء الكميات المناسبة بحيث يتم استهلاكها خلال فترة قصيرة فمعظم
الخضروات والفواكه سريعة التلف وتقل جودتها مع طول فترة التخزين .
2 ـ يجب أن تكون الفواكه والخضروات طازجة مكتملة النمو غير ذابلة أو متغيرة اللون أو الخصائص أو مخدوشة .
3
ـ أختر الخضروات ذات اللون الزاهي فغالباً ما يوجد ارتباط بين لون
الخضروات وبعض الفيتامينات فالخضروات ذات الأوراق الخضراء اللامعة تحتوي
على نسب أعلى من فيتامين (أ).
4 ـ لا تشتري الخضروات والفواكه غير المتماسكة أو التي بها شقوق أو أي إصابات فطرية أو حشرية أو بقع غير طبيعية أو حشرات .
5
ـ أنتبه لطريقة عرض وحفظ الخضروات في المحلات فالمعروف أن عرض الخضروات في
درجة الحرارة الاعتيادية يقلل من جودتها و عمرها في التخزين بالرغم من
أنها تبدو طازجة .
6 ـ عند شرائك الخضروات والفواكه المعلبة تأكد من عدم
وجود أي صدأ على العلبة ولا تشتري علبة حدث بها تغيير في شكلها مثل :
الانتفاخ أو الاعوجاج كما يجب التأكد من تواريخ الصلاحية.
7 ـ عند شرائك الخضروات والفواكه المجمدة يجب أن يكون ذلك عند آخر المطاف في التسوق .. ويجب حفظها في مكان بارد قدر الامكان .

في المنزل

1
ـ يجب حفظ الخضروات والفواكه الطازجة مبردة عند درجات الحرارة المناسبة
وذلك للحفاظ على قيمتها الغذائية وجودتها . وحفظ المعلبات في مكان جاف
ونظيف .
2 ـ يجب الاهتمام بغسل الخضروات والفواكه جيداً قبل استهلاكها طازجة وذلك للتخلص على أكبر كمية من الملوثات والمبيدات الحشرية .
3
ـ يجب التأكد من حفظ الخضروات والفواكه المقطعة (السلطات) مبردة لحين
استهلاكها كما يجب التخلص من الكميات التي بقيت خارج الثلاجة لفترات طويلة .
4
ـ يجب التأكد من غسل ألواح التقطيع والأدوات المستخدمة في تقطيع اللحوم
الطازجة قبل استخدامها لتقطيع الخضروات والفواكه وذلك لتحاشي التلوث
وانتقال البكتيريا.






حفظ الخضروات

نبتدى بطريقة حفظ الفصوليا الخضرا
اولا تغسل غسيل جيد بالماء ثم يتم تقطيعها
وتغلى فى ماء وملح لمدة دقيقة واحدة
ثم توضع فى ماء بة قطع ثلج
ثم تصفى توضع فى اكياس فى الفريزر
كما موضح فى الصور









طريقة حفظ الباذنجان فى الثلاجة
يتم تقطيعة ترنشات بالتساوى
وقلية فى الزيت حتى يصبح نصف مستوى
ثم بعد ذلك نضعة فى ماء بة ثلج ويصفى
ونضعة فى اكياس فى الفريزر













طريقة حفظ الطماطم فى الثلاجة
تغسل غسيل جيد ثم تقطع ويخلى منها البزور و توضع فى ماء مغلى لمدة ثوانى
ثم توضع فى ماء بة قطع من الثلج ثم تصفى وتضع فى الفريزر









وطريقة اخرى لحفظ الباذنجان الاسود مع الكوسة
بعد غسيل الباذنجان والكوسة جيدا
يقطع الباذنجان بنفس الطريقة السابقة والكوسة ايضا
ونقلى الكوسة والباذنجان نصف سوى ثم بعد ذلك
نضعهم فى ماء بة قطع ثلج

ونضعهم فى اكياس فى الفريزر






[/url][/img]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
redarotana
نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

ذكر الميزان عدد المساهمات : 257
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 10/08/2010
العمر : 33
الموقع : http://www.redarotana.blogspot.com
المزاج : فايق ورايق انت

مُساهمةموضوع: رد: حفظ الخضروات فى الثلاجة    الخميس يوليو 28, 2011 1:09 pm

موضوع روعه
مشكورة جدا شروق موضوعاتك ممتازه


راتب اونلاين




[/url][/img]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.redarotana.blogspot.com
 
حفظ الخضروات فى الثلاجة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رضــــا روتانـــــا :: قسم عــالم حــواء :: المطبخ-
انتقل الى: